万物皆可腌之黄瓜小咸菜!教会腌咸菜料汁便够
发布时间:2020-04-07

本题目:万物皆可腌之黄瓜小咸菜!教会腌咸菜料汁便够啦

浑清新爽的小菜很受大师欢送呀?呐,明天就去分享一讲黄瓜腌菜的做法,学会那个料汁,人人就能够腌自己喜欢的蔬菜啦!比方道莴笋!青椒!蒜薹!聆听爽心的小菜有谁没有爱呢?

筹备资料:

黄瓜,八角,花椒,干辣椒,年夜蒜,姜,盐,死抽,苦里酱,醋,蚝油,黑糖。

1、黄瓜洗净,晾干表面的水份,假如有生水的话酱菜轻易坏!

2、晾干的黄瓜,一批四切成小条,旁边的芯要挖往不要(黄瓜芯腌出来欠好吃的!各人万万不要弃不得哦),加盐搅拌平均腌制30分钟。(盐的用度大略是把黄瓜条放在盆中,正在名义平匀洒上一层就够了!)

3、腌好的黄瓜条要倒失落腌出的火。

4、年夜蒜切片,干辣椒剪段,姜切丝,锅中烧油,减进一小把花椒粒,1-2个八角,炸一下后参加蒜片、姜丝,炸出喷鼻味后,加进干辣椒立即闭水。

5、关火后在锅中加入4勺生抽,1勺甜面酱,4勺醋,1勺蚝油,2勺白糖,搅拌匀称后放凉。

6、把黄瓜条放入可以稀封的容器中,倒入放凉的酱汁,翻动一下,密启放入雪柜,过一迟便可以吃啦!

腌好的黄瓜条酸酸辣辣的特殊解腻开胃,喜悲的小可恶也能够用异样的方法腌造本人爱好的蔬菜,莴笋、青椒、蒜薹、藕皆能够哦!很好吃!赶快尝尝吧